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| ベーグルの誕生は３世紀以上も前にさかのぼります。 1683年、トルコの侵略からオーストリアを救ってくれたのがポーランドでした。 オーストリアのユダヤ人パン職人がその王様にお礼として捧げるために作ったのが 「ベーグル」の始まりだといわれています。 かのポーランドの王様というのは大の乗馬好き・・・ ベーグルの形は 乗馬で使用するあぶみ（ドイツ語で「buegel」ビューゲル）を真似て 作ったということです。 これが、「ベーグル」の形と名前の由来になります。 ベーグルはそれからオーストリア全域へと広まり、 人々からの人気を 不動のものにしました。 脂肪分やコレステロールも少ないい健康的で手軽な食べ物であるため、 妊婦や母乳を与えている母親の食事として最適であることが認識されてきました。
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