寒天ダイエット 参考本
寒天は海藻の一種である天草(テングサ)を煮詰めて作られています。
食物繊維が豊富でローカロリー、ダイエット食品として注目されています。
近年では、この寒天がダイエット食品としてだけではなく、
生活習慣病の予防にも効果が見られることがわかってきました。
寒天に含まれる食物繊維には大量の水を保持し続ける特徴があります。
人の消化液で分解されないのが食物繊維ですが、
寒天はさらに大量の水を保持したまま腸へとやってくるため、
腸内で大幅な体積を占める特異的な存在の食べ物です。
その結果、糖やコレステロールの吸収が阻害され、血糖値の上昇が緩やかになったり、
余分なコレスレロールを体外に排出してくれます。
この寒天の性質が高血糖、高コレステロール、高血圧、
肥満の対策にもつながるということです。 |
12月に発表された医学論文の内容：
被験者に、煮固めた寒天170g（寒天食物繊維2g分）を毎日夕食前に
摂取してもらったところ、3ヶ月後には血糖値、コレステロール値、体脂肪率、
血圧のすべてにおいて、寒天を食べなかった人たちよりも改善
していることがわかったそうです。 |
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